超简单！自制草莓酱
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蕉篱
草莓下市的季节，买到了20块3盒的划算小草莓，小草莓口味酸甜果香浓郁，非常适合做成草莓酱～于是做了一些用来抹面包、泡牛奶☺️⚠️注意⚠️不要用铁锅！最好用不粘锅，用铁锅会变成黑色糊糊的🥲
用料
草莓
500g左右
柠檬
半个
白砂糖
30-50g
超简单！自制草莓酱的做法
小草莓洗净去蒂。
切成小丁备用。
半个柠檬挤出柠檬汁备用。
锅中直接倒入草莓丁，全程小火加热，边加热边搅拌。
煮到出汁水咕嘟冒泡，加入柠檬汁和白糖。
边煮边不断搅拌，特别注意不要糊底。一开始会有很多小气泡堆在表面，不用在意它。
煮到小气泡减少、捞起果酱后缓慢从锅铲上滑落的浓稠度。
关火后盛出，如果用碗保存的，趁热包上保鲜膜。如果用玻璃罐密封保存的，注意使用耐高温的玻璃罐哦。
冷藏保存，最好在1-2周内食用完毕～
小贴士
快熬好的时候尝尝味道，糖量可以根据自己的口味和草莓的甜度增减哦！